軟絲的日誌

　　前一陣子在網路上看到一款做果凍的小撇步，就是用＂軟糖做果凍＂，

雖然家裡也有吉利Ｔ跟果凍粉，但是，軟糖更是一大堆，全都是拜拜用的，

出門買東西時，順手帶了瓶果汁回家，就可以開始動手做軟糖果凍啦...................

＊＊＊水果果凍＊＊＊

軟糖---------5~6顆

果汁-----------75克

1.軟糖剪成小碎片，加入果汁後加熱至軟糖融化，

2.將果汁液倒入容器中，冷藏約2小時左右即可。

　　哈，要不要這麼簡單啊，做果凍這麼方便，

軟糖裡頭有加入明膠或是吉利Ｔ，可以幫助水份凝結，拿來做果凍鏘鏘好................

　　另外，這回，我的軟糖有二種牌子，

一種是小熊綜合軟糖，一樣是加入柳橙果汁做的，

一種是用便宜的水蜜桃軟糖做的，也是加入柳橙果汁做的，

一直在想，不同口味的軟糖，出來的滋味會一樣嗎.................

結果，完全一模一樣耶，全都只有果汁的味道，軟糖的水果味都被壓住了，

也就是說，要是我用爛的軟糖，隨便的軟糖，只要加入的水份是好喝的，果凍就好吃啦...........

　　另外，要特別說一下，

軟糖本身就有糖份，果汁也是，所以做出來的果凍有一點甜，

不喜歡吃這麼甜的，我說我啦，下回可以加一點水稀釋一下，

我想，下回可以來個花茶凍，鮮奶凍之類的，

要是我有買到特別口味的飲料，也可以拿來做東凍啦，這可是市面上沒有的口味，多讚....

　　另外，做果凍就怕果凍不夠Ｑ，

一開始我在做果凍時，真的很怕軟糖加的不多，不會凝結，

因為，用這份量做出來的果凍液，真的沒有很稠耶，水的爆，我超怕會失敗的，

後來，乖乖的凍著，幾小時過後，水嫩的果凍就出爐了，讚..............

　　看一下，我的果凍是不是水嫩到不行，

一般的果凍，不論用什麼方式做，誰做的出這麼水嫩的感覺啊，

哈，我的果凍含水量超高，整個很濕潤咧...............

　　看一下，證明我沒有亂講，

這果凍被我挖了一小角，其他部份還是很團結，完全沒有凝結不完全的樣子，

而且，用柳橙汁做出來的顏色超美，美到我一看就覺得心情特好的......